La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Quatre quarts aux pommes
Quatre quarts aux pommes, une recette de gâteau très appréciée des enfants. Le quart quarts se mange aussi bien au goûter qu'en dessert ou à l'heure du thé.Les apports de la recette
- Apprendre à s'organiser
- Apprendre à cuisiner
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Compter en coupant le gâteau en parts égales
- Jouer avec les chiffres
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 de paquet de levure
- 1 moule à manqué
- 4 pommes
Le poids des oeufs en :
- Farine
- Sucre
- Beurre
Réalisation du quatre quarts aux pommes
Selon son âge , demandez à votre enfant de vous aider à :
- Eplucher les pommes et les couper en gros morceaux.
- Beurrer le moule à manqué et répartir la moitié des pommes dans le fond, réserver le reste de pommes.
- Peser les oeufs.
- Peser le poids des oeufs en beurre et faire fondre le beurre.
- Casser les oeufs un par un et les mettre dans un grand bol.
- Ajouter le sucre et battre le mélange pour obtenir une pâte blanche et fluide.
- Ajouter le sel puis alternativement la farine et le beurre fondu sans cesser de mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à manqué. Attention le moule ne doit pas être remplis jusqu'en haut pour que la gâteau puisse monter en cours de cuisson.
- Répartir le reste de pommes sur le dessus du quart quarts.
- Faire cuire le gâteau pendant 40 mn à 50 mn dans un four pré-chauffé à 180 d°.
- Vérifier si le gâteau est cuit en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si la lame du couteau ressort propre, le quatre quarts est cuit.
- Démouler le quatre quarts et le remettre à l'endroit.
L'idée en plus de Tête à modeler :
Ajouter une ou deux cuillers de calvados à la pâte pour la parfumer.
Fanelly Lacroix
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