Que vous la dégustiez en dessert après un repas copieux ou que vous vous accordiez un moment de fraîcheur sous le soleil estival, notre glace à la menthe saura charmer les palais avides de sensations glacées.
Préparez-vous à vivre une expérience gourmande unique avec notre glace à la menthe artisanale, une douceur glacée qui réveillera vos émotions à chaque bouchée. Dégustez-la en famille ou entre amis, et savourez des instants de pur bonheur glacé lors de vos moments de détente.
Avec sa fraîcheur apaisante et sa saveur délicate, notre glace à la menthe est une promesse de délice et de réconfort, à déguster sans modération tout au long de l'année. Laissez-vous envoûter par cette tentation glacée et savourez l'essence même de la fraîcheur avec notre glace à la menthe, pour un plaisir givré à savourer jusqu'à la dernière cuillerée !
Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 240 ml de crème liquide entière
- 150 g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 2 cuillères à soupe d'extrait de menthe (ajuster selon votre goût)
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)
Instructions :
-
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à frémir. Retirez du feu et réservez.
-
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Versez le mélange de lait chaud sur les jaunes d'œufs tout en remuant constamment pour éviter de cuire les œufs.
-
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement et nappe le dos de la spatule. Ne laissez pas bouillir, sinon les œufs pourraient coaguler.
-
Retirez du feu et incorporez l'extrait de menthe. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert pour renforcer la couleur si vous le souhaitez.
-
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit, pour qu'elle refroidisse complètement.
-
Une fois refroidie, versez la préparation dans votre sorbetière et faites-la tourner selon les instructions du fabricant jusqu'à ce que la glace épaississe et atteigne une consistance crémeuse.
-
Transférez la glace à la menthe dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle prenne.
Votre délicieuse glace à la menthe est maintenant prête à être dégustée !
