Les ingrédients pour 12 cupcakes
Pour la pâte à cupcake :
3 oeufs
120 Gr de beurre (demi-sel de préférence)
120 Gr de farine
120 Gr de sucre de fleur de coco
1 sachet de sure vanillé
Pour le glaçage :
600 Gr de mascaprone
120 Gr de sucre glace
100 Gr de chocolat dessert
75 Gr de beurre
100 Gr de sucre glace
Des bretzels
Des smarties (rouges de préférences)
Des yeux en sucre
Les étapes de la recette :
1. Préchauffez le four à 180°C
2. Faites fondre votre beurre au bain - marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre de fleur de coco jusqu'à obtenir une pâte mousseuse
4. Ajoutez la farine et mélangez bien pour l'incorporer progressivement
5. Placez une caissette à cupcake en papier dans chaque petit moule
6. Déposez l'appareil jusqu'à remplir les 2/3 de votre caissette
7. Faites cuire 20 minutes en vérifiant à l'aide d'un couteau. Les cupcakes sont cuits quand la lame ressort sèche.
Pendant que vos cupcakes refroidissent, préparez votre glaçage :
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Lorsqu'il a refroidi, ajoutez le beurre en pommade et mélangez.
3. Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Mettez le mélange au frigo.
C'est le moment de monter vos cupcakes renne de Noël :
1. À laide d'une spatule ou du dos d'une cuillère, étalez le glaçage sur le cupcake.
2. Coupez le bretzel en deux et les mettre en haut du cupcake pour faire les bois du renne.
3. Ajoutez les yeux en sucre et le Smarties rouge pour faire le visage.
4. Vos cupcakes sont prêts à être dévorer !
