Recette du Koulourakia lambriatika de la Pâques grecque

Une recette traditionnelle du Koulourakia pour découvrir les traditions de Pâques dans les autres pays du monde. Une recette pour fêter Pâques à la grecque. Une recette envoyée par Aurélie.

Les apports du bricolage

• Découvrir une tradition grecque pour Pâques
• Cuisiner avec ses enfants
• Partir à la découverte de la Grèce
• Préparer la fête de Pâques

Ingredients :

• 1kg 750g de farine
• 125 g de beurre
• 250 g de sucre
• 125 ml de lait
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• Le zeste d'un citron
• 300 g d'amandes mondées
• 1 oeuf battu pour dorer les biscuits

Réalisation de la bataille d'oeufs

• Le Koulourakia lambriatika est un gâteau typique de la Pâques grecque.

  • Travailler le beurre ramolli de façon à obtenir une pommade
  • Ajouter la farine et le lait en mélangeant bien
  • Ajoutez ensuite les oeufs, la levure, le zeste de citron et le sucre.
  • Mélanger pour obtenir une pâte assez molle
  • Abaisser la pâte au rouleau sur 1 cm d'épaisseur environ
  • Découper de fines lanières
  • Plier chaque lanière en deux, les torsader et former un anneau
  • Saupoudrer les anneaux d'amandes
  • Poser les biscuits sur une plaque de cuisson et faire cuire 15 à 20 mn à four moyen (180° C)
  • Laisser refroidir avant de les servir durant la fête de Pâques