Les ingrédients
Pour préparer des blinis chouettes pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 grammes de farine de boulanger ;
- 20 centilitres de lait ;
- deux œufs ;
- 10 grammes de levure de boulanger ;
- du beurre ;
- du sel.
Pour la décoration, vous aurez besoin de :
- deux bananes ;
- quelques fraises de grande taille ;
- des cacahuètes ;
- des amandes ;
- des raisins secs noirs.
La préparation
Munissez-vous d’une poêle ou d’une crêpière, de deux grands saladiers, d’un fouet, d’une cuillère en bois et d’une balance.
Préparez alors vos blinis comme suit :
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mélanger dans un grand saladier le lait qui était conservé à température ambiante et la levure. Laisser reposer cinq minutes ;
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dans un autre saladier, verser la farine, y creuser un puits au centre et y déposer la levure, le sel et les jaunes d’œufs ;
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mélanger les ingrédients secs et y incorporer progressivement le lait mélangé à la levure tout en remuant ;
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laisser reposer pendant pendant quatre heures ;
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monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer tout en douceur à la pâte ;
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placer la poêle sur le feu et la laisser chauffer ;
-
avec une louche, verser la pâte dans la poêle beurrée et laisser cuire d’un côté, retourner et laisser cuire de l’autre côté.
La décoration
Pour donner au blini la forme d’une chouette, suivre ces étapes :
- déposer un blini sur une assiette plate ;
- sur le bord inférieur de l’assiette, déposer des tranches de banane (que vous pouvez décorer à l’emporte-pièce) ;
- à l’emplacement de chaque patte de la chouette, déposer trois moitiés de cacahuètes ;
- découper des tranches de fraise et en déposer une de part et d’autre du blini pour former les ailes ;
- découper deux tranches rondes de bananes et les déposer à l’emplacement des yeux ;
- déposer un raisin sec noir au centre de chaque rondelle de banane pour les yeux ;
- poser à plat une amande à l’emplacement de l’oreille ;
- découper deux formes triangulaires dans une tranche de banane pour former les oreilles de la chouette et servir aussitôt.